Sandro Sangiorgi contro i vini naturali difettati: ” troppi problemi di imperfezioni tecniche”

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Il guru del vino naturale torna a parlare del problema dei difetti enologici scambiati per “aspetti caratteristici”. E lo fa mettendo in rete in una lettera dai toni forti, in cui denuncia le conseguenze gravi della rinuncia alla cultura della degustazione.

Eccola qui:

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