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La scelta del sommelier stellato: Franciacorta Cru Perdu 2011 di Castello Bonomi

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Quest’anno più che mai abbiamo bisogno di bere italiano. Con questo,pero, non voglio voler dire che dobbiamo accontentarci: anzi approfittiamo per scoprire nuove aziende di grande valore!


Castello Bonomi si trova a Coccaglio, sul lato est della Franciacorta. Il Cru Perdu, che è il vino simbolo dell’azienda, racchiude, nell’eccezionale rapporto qualità-prezzo, studio e dedizione. Il passaggio da 60 ad 84 mesi di affinamento sui lieviti proprio nel 2020 ha fatto fare all’etichetta un salto di qualità meraviglioso, spingendo ulteriormente la complessità gusto-olfattiva del vino.


Il calice si presenta con ventaglio di profumi piacevole e non invadente: la dominante minerale di polvere di roccia dirige l’orchestra, guidando cedro, biancospino, note speziate, sensazioni di pasticceria fresca e molto altro in un concerto equilibrato e senza spigolature. Il palato sorprende per eleganza ed equilibrio: l’effervescenza resta concentrata, ma di una delicatezza imbarazzante. Il tutto avvolge il palato ed esplode in un finale sapido-minerale appagante e succulento!

…Se cercate una bella bolla tutta italiana per festeggiare le festività imminenti, non posso che consigliarvi questo magnifico prodotto.  

Punteggio: 91/100

Prezzo: 25,00 euro sull’ e-commerce aziendale

Castello Bonomi

 Via San Pietro, 46

25030 Coccaglio (BS)

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