Il vino sosta circa 5 anni sui lievi e sfoggia un colore dorato che fa quasi pensare una breve macerazione. Il profumo è molto accattivante: accenni vegetali e di erbe aromatiche contrastano toni garbatamente ossidativi di mela cotogna, marzapane, cioccolato bianco e burro di arachidi, rinforzati da un soffio affumicato che rasenta l’idrocarburo. Sapido e asciutto all’attacco, si sviluppa più cremoso, con rintocchi di spezie dolci e frutta secca a creare un binomio di ampiezza e slancio di disarmante piacevolezza. Perfetto per gli amanti degli spumanti pieni e profondi in stile Selosse e compagnia bella.
