Non diafano ma nemmeno troppo scuro, ha un naso piccante di pepe bianco ed erbe, con fondo di acciuga e ribes selvatico; salinità e fruttino rosso vanno a braccetto, scolpendo una progressione schietta e sfaccettata allo stesso tempo, con giusto accenno di tannino e spezie a go-go nel finale energico e saporito.
