Un Nero d’Avola de soif, frutto di un progetto di viticoltura nato nell’ambito del restyling di quest’azienda storica sotto l’egida di Graziana Grassini, una delle star dell’enologia italiana. Con i suoi 880 metri, questa vigna nell’Alto Belice potrebbe essere la più alta in assoluto in cui è presente il Nero d’Avola. Il vino fa un affinamento essenziale in acciaio e rispecchia queste condizioni uniche con il suo profumo garbato e sottile di fragola, pepe rosa, finocchietto selvatico e anice. Snello, succoso, guarda al Beaujolais con il suo frutto dolce e fresco allo stesso tempo, accompagnato da rintocchi di arancia amara e un soffio floreale che allunga la chiusura snella e aggraziata.
