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Non solo vino

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Gigi Proietti e la cucina: i fagottari, la trattoria La Rosetta, il ristorante per attori

Dai fagottari al ristorante Il Leggio, dai moscardini dei Due Ladroni ai dopo teatro. Gigi Proietti è stato l’ultimo grande interprete della romanità colta, e, come tutti i capitolini veraci, ha sempre avuto un rapporto intimo con la cucina, la tavola, le osterie dell’Urbe con la loro atmosfera rilassata, conviviale, per molti versi teatrale. Raccontiamo questo rapporto attraverso le sue parole

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